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萬康餐飲公司的利潤來源

2021-10-29 10:57:33

很多工廠、企事業(yè)機關(guān)、公司等擔(dān)心將食堂托管出去,會被一些不負責(zé)任的食堂承包商欺詐,謀取私利,上海萬康餐飲管理有限公司項目經(jīng)理在此表示,這種情況一般情況下不會出現(xiàn),但是對于被承包方,最重要的還是要選好優(yōu)質(zhì)的食堂承包商,可以確保管理完善,不用擔(dān)心成本的浪費;那么對于萬康餐飲公司來說,其利潤來源是什么呢?

萬康餐飲公司的利潤來源

萬康項目負責(zé)人王經(jīng)理表示:萬康的利潤是省下來的,不是賺出來的!管理處效益,這是企業(yè)盈利的永恒真理,我們對成本的控制主要有以下三種方式:

a、通過專業(yè)采購渠道和嚴格管理,控制采購源頭,采購原料成本可降低12-18%;

b、經(jīng)營養(yǎng)師專業(yè)精心的調(diào)配膳食,可以減少5-7%的原料無效消耗;

c、減少浪費、降低損耗,同時,公司將純利潤嚴格控制在總收入的5-8%。

可見,食堂自由經(jīng)營改為托管后,經(jīng)上述途徑的努力,在支付所有費用后,我公司還能獲得利潤,貴方不必擔(dān)憂我們?yōu)橹\取更多的利益而刻意降低員工的伙食標準。

那么,萬康如何實現(xiàn)陽光利潤呢?“我們的競爭力在于我們在集中采購原料得到最低的成本”,供應(yīng)商在采購部的管理之下,采購部與供應(yīng)商簽訂安全保證、食品質(zhì)量、價格合同。與此同時,萬康將原材料分為肉類、海鮮、糧油、蔬菜等幾大類,沒想原材料都用一個統(tǒng)一的供應(yīng)商,將采購集中并進行最優(yōu)化的組合,從而大大降低此環(huán)節(jié)的成本。

除此之外“萬康”針對食堂運營,制定嚴格的管理體系,根據(jù)廠方員工就餐人數(shù),安排適合的服務(wù)人員。各司其職,各盡所能。實行崗位責(zé)任制,以行業(yè)領(lǐng)先的工作效率來減少人工成本。以上優(yōu)勢使我公司并不需要從員工餐費中來獲取利潤。

目前萬康公司在勵志成為國內(nèi)專業(yè)團膳公司的道路上,也在不斷的完善自己,并且也成立了旗下中式快餐店,目前已經(jīng)成功運營兩家門店,萬康專業(yè)的管理體系及服務(wù)模式,也得到了廣大合作商的一致認可和肯定,具體更多關(guān)于食堂承包的問題可以撥打全國服務(wù)電話:400-8866-277 傳真:021-64920389,更多關(guān)于“食堂外包的優(yōu)勢”可以點擊查看。

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